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▲台南市光華高中學生,將畢業旅行化為公益活動,讓每位學生能夠背1公斤的食材到偏鄉義煮,傳達對弱勢兒童的的關懷。(圖/光華高中提供)

記者林悅/南市報導

台南市光華高中「齊背一公斤義煮去」活動,是每年暑期第1週餐旅群學生的公益活動,為培養年輕學生的熱情,結合年輕人的專長多為台灣做一點事,於是科主任李育弦老師把3年級的畢業旅行,化為公益活動,讓每位學生能夠背1公斤的食材到偏鄉義煮,傳達對弱勢兒童的的關懷。

今年有24位餐旅群學生參與為期1週的「齊背1公斤」活動,同時透過「義煮」協助台南市新世代社會福利關懷協會辦理青少年生命體驗營,從出發前集訓、前置作業,並設計相關的活動與課程,花了許多的腦力激盪。4日上午大家興高采烈的搭車前往東山鄉,再「齊背1公斤」走1個半小時抵達東原國中,天氣雖然有夠熱,但這1個半小時的耐力考驗,確實驗證了廚師需要培養刻苦耐勞的特質和精神,而這群學生都做到了。

餐旅群李育弦主任表示,從7月5日至8日4天3夜的青少年生命體驗營,正好由光華餐旅群學生協助45位來自偏鄉的小朋友認識食材和食安的問題,除了「義煮」來展現學生的專業之外,重要的是學習規劃適合不同年齡層的菜單,變彰化英語家教老師 推薦 商業英文證照化口味,還要謙虛的教學相長,這才是真實的生命體驗。

剛剛透過技優甄選錄取國立虎尾科大休閒遊憩系的唐毓婷表示,這次最特別的不單是義煮,還有承擔食材的教學,她運用畢業學姊陳恩慧的美食秀教案,把平時大家都耳孰能詳的「水餃」進行組合和拆解,讓小朋友可以了解食物從何處來,如何加以珍惜,讓大家更能保護大自然的資源。

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